Han är en av Sveriges mest hyllade kockar genom tiderna. Med restauranger som lovordats av matkritiker och besökts av stjärnor som David Bowie, Liza Minnelli och Rolling Stones, är Leif Mannerström, 85, en verkligen en klass för sig inom svensk gastronomi.

Han har dessutom varit en självklar del av juryn i Sveriges Mästerkock under tio års tid, men numera satsar han helhjärtat på sin Youtube-kanal, ett projekt han driver tillsammans med sin hustru Lilian Mannerström, 81. Hans livspartner i över 60 år.

Privat har Leif lämnat Stockholm bakom sig och lever i Göteborg med Lilian. Tillsammans har de två barn, Petronella och Sebastian.

Leif tillsammans med hans fru Lilian på tv-priset Kristallen.Karin Törnblom/TT
Leif om åldrandet: ”Dagen man inte finns med längre”

Leif börjar nu närma sig en ålder där tankar om pension och döden, smyger sig på. Men att lägga kockmössan på hyllan är inte aktuellt.

I en tidigare intervju med Expressen berättar han hur jobbigt det är att ha en stark partner och bli gamla tillsammans:

– Det är lite jobbigt faktiskt. Man ska tydligen skriva hur man har tänkt sig allt den dagen man inte finns med längre, säger han och fortsätter:

– Fan också att inte livet är längre. Jag fyllde ju 85 häromdagen. Det är klart att det känns, och man undrar ju lite grann hur det ska bli. Men jag ska se till att jag efterlämnar något till barn och barnbarn så att de klarar sig bra.

Ett livshotande besked – riskerade livet

Men nyligen drabbades Leif av sviktande hälsa som kunde ha kostat honom livet. I Theodor Ekstrands Podcast berättar han att han drabbades av en hjärtinfarkt.

– Jag fick en hjärtinfarkt. Första gången jag fick det var det inte en hjärtinfarkt, det var något annat, berättar Leif och fortsätter:

– Jag åkte in akut och då sa läkaren till mig att vi ska göra en bypassoperation på dig.

Läkaren var tydlig med att det rörde sig om ett riskfyllt ingrepp:

– Han var rak, han sa att alla inte klarar detta.

Trots riskerna valde Leif att genomföra operationen:

– Det är en förmån att få göra det. Men samtidigt, när jag skilde mig från läkaren där på kvällen och gick och lade mig i min säng igen och väntade på nästa morgon. Så då är det klart att det går en massa tankar genom huvudet på en. Jag är inte speciellt orolig. Har du 98, 99 procents chans att överleva så är ju chansen att överleva större än om jag inte gör den. Så det var bara att göra. Det var nog större oro bland mina närmast anhöriga. Det kan inte ha varit roligt för Lillian att sitta hemma och vänta.

Efter operationen vaknade Leif upp i ett förvirrat tillstånd:

– Jag satt i någon konstig ställning, Lillian kom in och hälsade på men jag kände inte igen henne. Jag var helt borta.

Idag mår Leif bra och såret läkte som det skulle:

– Jag har bra hjärtmediciner och jag känner ingenting av det över huvud taget, säger han i podcasten.

Bild: TT